感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 谢春晖

“我们，都(dōu)再坚持一下。”

6月8日，潮新闻(xīnwén)钱江晚报报道了浙江湖州(húzhōu)一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户的(de)评价，这家店被带(dài)火(huǒ)，各地网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月(yuè)9日，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏(wúqiūwèi)发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被(bèi)善意包围，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的感觉真(zhēn)好。”吴秋魏说。

房东决定(juédìng)支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心的小区(xiǎoqū)沿街店铺，店面租金在当地来说，并(bìng)不便宜。

“啊呜一口”面包店。谢春晖(chūnhuī)/摄

这家店开了(le)两年，店租每年按照一定比例上涨。“再过几个月(yuè)，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租或不涨(bùzhǎng)租，也是导致她(tā)决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直(yìzhí)不见起色，除去房租和人力成本，基本每天(měitiān)都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的(de)连锁反应，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了一条微信，“还想再坚持试试，房租能(néng)不能(bùnéng)便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约(zūyuē)会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时(dāngshí)一直在忙着做面包，没留意微信，也没有(méiyǒu)回复他(tā)，深夜下班路上，房东又发来消息，决定支持我们，以一开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信。受访者提供(tígōng)

吴秋魏顿时(dùnshí)有被暖到，“其实大家都不容易，这些已经让我(wǒ)觉得很温暖了。”

面包店同行(tóngháng)给出这些建议

吴秋魏(wúqiūwèi)明白，继续开好这家店，要走的路还很长。

“我从事面包行业15年(nián)，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过(bùguò)问店里的销售(xiāoshòu)方案、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的居民(jūmín)才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店真的(zhēnde)能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年的小店系列报道，关注过不少网红面包店(miànbāodiàn)、甜品店(tiánpǐndiàn)。

“啊呜一口(yīkǒu)”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人(rén)栗子(lìzi)也是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说。

栗子在网上看了“啊呜一口”的菜单和产品类型(lèixíng)，并从一些湖州朋友那里打听了这家店(diàn)的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说(shuō)，店里的产品种类过多了，有传统的面包(miànbāo)，也有现在年轻人(niánqīngrén)喜欢的新式面包种类。

“品类(pǐnlèi)太多，开(kāi)店者做得很累，也让客户选(xuǎn)不好品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作(zhìzuò)、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家(yījiā)传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为(zuòwéi)一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品力一定(yídìng)是面包店的核心。“面包用料好、口味(kǒuwèi)好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里正加足马力出货(chūhuò)，同步开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信(wēixìn)，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量(dàpīliàng)通过线上销售(xiāoshòu)。”吴秋魏说，目前建了12个团购群，会在群里团购链接，卖一些(yīxiē)容易保存的产品。

订单量之大(dà)，让这家小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职、面点师、裱花师都(dōu)要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后(zhīhòu)，“靠(kào)我们现在几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友，也想说一声抱歉：“没能让(ràng)大家有很棒的购物(gòuwù)体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己又(yòu)开了一家新店，这家店是(shì)所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说(shuō)尽力(jìnlì)，我和店要面对的挑战(tiǎozhàn)都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。